第(3/3)页 宋仕旅好奇:“你随身带刀?” “这是防身的,没用过,现在勉强当个菜刀吧。”孟柚把刀锋在雪地上抹了两下,语气理所当然。 她又不是带的大刀,她只是带了把“沈冬冬牌迷你小猎刀”。 宋仕旅嗯了一声,开始默默降低存在感,尽量不打扰专业人士做饭。 孟柚伸了个懒腰就开始操作了。 第一步:低温锁鲜。 她先把兔肉平铺在刚刚开过的一个箱子上——那门刚才还是-2.7℃的“天然砧板”,此刻表面浮着一层细密冰晶。 先让纤维收紧,待会儿烤才不流汁! 三十秒后,兔肉边缘微微泛白,像敷了层霜花。 第二步:现场炼油。 她割下兔子肉上一小块脂肪贴底,脂肪“滋啦”一声,透明油花迅速渗出,香味像小炸弹,在雪地里“嘭”地炸开。 第三步:野生卤汁。 孟柚抬眼一扫,墙角有97号北极黄鼠的冬眠箱,箱体外凝着一层冷雾。她过去刮下几粒冰碴,又掰断一小片藻叶——正是45号植物型,光照后渗出微甜黏液。 她把冰碴、藻汁、水壶里炼出的兔油倒进空试剂瓶,再加半包随身携带的胡椒粒,摇成一杯“极地野生卤水”。 兔肉被片成硬币厚,浇上卤水,放进锅里,低温慢煮。 四分钟后,锅里“咕嘟”声细密。等待间隙,孟柚下了最简单的调味料。粒粒依附,像微型星空。 宋仕旅太阳穴一跳。他紧了紧拳头,感觉自己以前吃的都是屎。 …… 没有盘子,孟柚把烤好的兔肉一片片搭在45号藻叶上。 叶片边缘微卷,是天然的餐盘。 她递了一片给宋仕旅:“宋哥,快尝尝!” 在一旁早就有看呆的宋仕旅迫不及待咬下去,脆壳碎裂,内部汁水在舌尖炸开,冷冽卤香混着胡椒的暖,像冰原上突然升起的篝火。 他沉默两秒,声音含混:“孟柚,你这顿肉……” 孟柚疑惑:“怎么了?是不是调料少……” “很好吃。” 孟柚内心松了口气,她歪头:“那你怎么……?” “……说来惭愧,我自幼在国外长大,一直到高中才回国,但可能就是骨子里的华人血脉,让我对食物充满感情,我觉得是锅碗瓢盆盛满了我的人生百味。” “我来游戏已经两个月了,我不是最先一批来这个游戏里的玩家,也不是最后一批。但我仿佛在这个游戏里面待了很久,直到日月模糊,除了系统的倒计时,我已认不清时间。” “Winter,可能你觉得我的话有点夸张,但我吃到你做的兔子肉的瞬间,那些被埋藏在记忆深处的片段居然奇迹般地开始浮现在我的脑海里,我甚至记起了高三那年我们班主任贴在门口的那句话:一粥一饭,当思来之不易。” 第(3/3)页