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    接着便开始了取料了。

    先取大蒜去皮拍扁，取生姜去皮切片，再将花椒粒与干辣椒适量葱打成结，茂玉文手比较笨，于是只将花椒粒与干辣椒，葱混在了一起，不过这样也不碍事。

    之后，便是取香菜洗净切断，当然，也可不加，用以调味为主。

    一切做好后，便可以往锅中加水，张大娘做菜爱卫生，所以这时候都会加一步，在水烧开的时候关火，将洗好的小龙虾倒入淘几下，捞出沥水，这样的话，洗过的小龙虾更干净。

    之后便可以锅中热油，加入葱，姜，蒜炒出香味，再加入花椒粒和干辣椒小伙翻炒个1，2分钟。

    倒入小龙虾，转大火翻炒至小龙虾变红，加入料酒，盐，白糖，老抽翻炒上色，以及最重要的十三香粉炒匀。

    这时可以倒入啤酒，不用太多，沒过小龙虾即可，当然，也可以放清水，不过炒的时候倒点白酒，用以提香。

    大火将之烧开几分钟后转小火煮，煮到汤汁剩一半的时候撒入辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，或者豆瓣酱都行，看个人口味。

    翻匀之后继续开小火煮，一直煮到汤汁变的浓稠剩不多的时候关火。

    汤汁也可以不要收太干，因为沾着汤汁吃更香。

    薛小童每次吃张大娘做的十三香小龙虾，都会将手上沾着的汤汁吮个干净。

    “好啦，吃饭了吃饭了。”

    小龙虾出锅，张大娘向着屋子外的月十三兄妹喊道。

    “来啦来啦...”

    薛小童屁颠颠的跑进了厨房。

    “...哇！大娘你做的什么神仙美食，好香呀！”

    薛小童大眼冒星星，闻着那香味，露出一副痴迷的表情。

    “香就多吃一点。”

    张大娘对着小姑娘说道，一边向着正在厨房里拿碗筷的茂玉文喊道：“老茂，盛饭！”

    “好嘞！”

    茂玉文十分爽快的答应道。

    “十三，我要喝快乐水，就在我包里，帮我拿一下。”

    薛小童也向着月十三喊道。

    “喝什么快乐水啊，待会喝点鱼汤就行了”

    月十三说道，张大娘炖有鱼汤。

    “不嘛，我好久没喝了快乐水了。”

    薛小童眨着大眼睛，一副可怜巴巴的模样说道。

    “不行！”

    月十三摇头拒绝。

    “哼！”

    小姑娘生气，抱着胳膊，很不开心。

    “十三你变了。”

    她说道。
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