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    时间回到五天前。

    雷家小馆的生意在京城越来越红火，每天门庭若市。

    但身为雷家二少爷兼主厨的雷鸣，却陷入了瓶颈。

    京城食客的口味越来越刁钻，传统的菜色已经很难再给他们带来惊艳感。

    他需要新的灵感。

    听说川渝民间流落着一道失传的宫廷川菜秘方，雷鸣二话不说，解下围裙，收拾了几件衣服，买了一张机票直飞成都。

    下了飞机，他没有去那些装修豪华的大酒楼。

    而是专门钻那些连招牌都看不清的苍蝇馆子。

    走街串巷三天。

    吃了三十多家老店。

    雷鸣都不满意。

    第四天下午。

    成都郊区。

    一条待拆迁的破旧老街。

    墙上到处画着红色的“拆”字，空气中弥漫着灰尘的味道。

    雷鸣走得满头大汗，肚子咕咕直叫。

    突然。

    一股浓郁的麻辣鲜香钻进鼻腔。

    雷鸣猛地停住脚步，肥胖的身躯灵活地转了个向。

    他抽了抽鼻子。

    这味道。

    花椒的麻，辣椒的辣，豆瓣酱的醇厚，还有一股特殊的豆香。

    完美融合在一起。

    他顺着味道找过去。

    一家连招牌都掉了一半的破店出现在眼前。

    上面勉强能认出“唐记私房菜”几个字。

    店里面光线昏暗，摆着几张油腻腻的木桌子。

    厨房是半开放式的，一眼就能看到里面的情况。

    雷鸣走进去。

    “老板，吃饭。”

    没人理他。

    厨房里传来锅铲碰撞的巨大声响。

    雷鸣探头看去。

    灶台前站着一个二十出头的女孩。

    穿着一件洗得发白的白T恤，腰上系着一条红色的围裙。

    马尾辫高高扎起。

    皮肤白皙水灵，眼神却透着一股泼辣劲。

    这就是唐记的老板兼大厨，唐辣辣。

    她手里端着一口大铁锅。

    手腕猛地一发力。

    铁锅里的菜肴腾空而起，在半空中翻了一个漂亮的跟头，稳稳落回锅里。

    火苗窜起半米高，映红了她满是汗水的脸颊。

    雷鸣看呆了。

    这颠勺的功夫，没有十年的苦练绝对做不到。

    行云流水，力道拿捏得恰到好处。

    “看啥子看！点菜！”

    唐辣辣把菜装盘，转头瞪了雷鸣一眼，声音清脆泼辣。

    雷鸣回过神来，憨厚地笑了笑。

    “来一份麻婆豆腐。”

    麻婆豆腐，川菜的灵魂。

    最考验厨师的基本功。

    唐辣辣眉头一挑。

    “行，等着。”

    五分钟后。

    一盘红亮诱人的麻婆豆腐端上桌。

    热气腾腾。

    豆腐表面撒着一层青花椒面，红油翻滚，香气扑鼻。

    雷鸣拿起勺子，舀了一勺放进嘴里。

    烫。

    麻。

    辣。

    香。

    酥。

    嫩。

    六味俱全。
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